Hasselbackspotatis

Fasligt gott!

Ingredienser:
8 medelstora, fasta potatisar
50 g smält smör
salt
ev. vitpeppar
2 msk ströbröd
ev. finriven ost


Gör så här:
Skala potatisen och skär djupa skåror i dem med ca 2 mm mellanrum. Snitten ska nästan men inte helt gå igenom hela potatisen.

Lägg potatisen i en smord ugnsform med den skårade sidan uppåt, pensla med smält smör och strö över salt och eventuellt nymalen vitpeppar på varje.

Sätt in mitt i ugnen 40-45 min. Ta ut och pensla potatisen med smält smör minst en gång under den tiden. När det återstår 15 minuter av tiden strös potatisarna med stöbröd och eventuellt med riven ost.

När de är färdiga ska de vara mjuka, gyllenbruna och ha en något knaprig yta.